薬剤師求人紹介コンサルタントの日常

わさビーフってゆうスナック菓子がめっちゃおいしい。

こんな話があったら薬剤師の求人なんていりませんね。

ワサビの辛み成分が実は老化防止に役立つかもしれないという事を、
中部大の三輪錠司教授らの研究グループが発表しています。

三輪教授らのグループは線虫を使った実験で、
ワサビの辛み成分ががんや糖尿病などの病気予防や老化防止に
影響する可能性がある事を突き止めたそうです。

とにかく、ワサビと金先物は別格です。

研究の結果、生物の遺伝子や細胞は喫煙や農薬から摂取される毒物や、
エネルギーを生み出す際に発生する活性酸素で
傷つく「酸化ストレス」にさらされています。



ワサビの辛みで老化防止？　＝健康食品などに応用期待－中部大
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100217-00000046-jij-soci


参考：ロールケージ・ロールバー

三輪教授らの行った実験では線虫に農薬などの酸化ストレスを与えるという
内容のものでした。
そのまま放置しておいたら線虫は死んでしまうところを、
ワサビの辛み成分「アリルイソチオシアネート」を与えたところ、
酸化ストレスを排除するための酸素が活性化し、
辛み成分を与えなかった線虫に比べて生存率は３時間後で約２倍、
５時間後では約３倍となり、大幅な生存率アップが可能な事が
わかっています。

小さい頃は嫌いで食べることができなかったワサビですが、
大人になるとなぜか好きになる食材です。
そのワサビが身体に良いとなると、少々鼻にツンと来るくらい
耐えられるような気がします。

なななんと！からし系でもワサビとは！